ส.ค.ส. ๒๕๒๓ สำหรับสมาชิกสายใจไทย

สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ในฐานะประธานมูลนิธิสายใจไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ได้พระราชทานหนังสือเล่มนี้เป็น ส.ค.ส. ๒๕๒๓ สำหรับสมาชิกสายใจไทย

หนังสือนี้รวบรวมลายพระหัตถ์ทรงอธิบายวิธีทำของใช้ รวมทั้งเมนูอาหารพระราชทาน มีภาพการ์ตูนฝีพระหัตถ์ทรงวาดประกอบด้วย 

เรื่องราวบางส่วนของ “น้ำขิง”

“ขิง เป็นพืชผักสวนครัวที่ขึ้นได้ทั่วไป แม้ในถิ่นกันดารน้ำตามชนบท ถ้ามีที่ดินกว้างขวาง สามารถปลูกขิงได้ จะเป็นประโยชน์ ตลาดต่างประเทศต้องการมาก โดยเฉพาะญี่ปุ่น นอกจากใช้ขิงประกอบอาหารคาวหวานแล้ว มีเหลือใช้ดองใส่ขวด และทำน้ำหวาน เก็บไว้รับประทานได้นานๆ..."